Der Ambrosius-Tag ist einer der besonderen Momente des magischen Herbstes. Die Aktivitäten finden in Hervás statt und beginnen mit einer leckeren gastronomischen Verkostung, bei der die Frauenverbände der 8 Gemeinden des Ambroz-Tals zusammenarbeiten, mit traditionellen Rezepten für Migas, Patatas Revolconas, Morros, Eintopf, Zorongollo, eingelegte Kartoffeln, Picadillo, gebraten unter anderem Milch oder Röschen und Nussrispen. Außerdem Vorführung und Verkostung des Schinkenschneidens.

• Kunsthandwerksmarkt (ab 12:00 Uhr in der Hervás-Fußgängerzone).
• Karikaturen (in der Hervás-Fußgängerzone von 12 bis 14 Uhr).

Am Nachmittag:

• Don Autumn Parade mit der Premiere von DRAK FLAMA von Teatrapo um 18 Uhr Abfahrt vom Jugendzentrum und Rundgang entlang der Avenida de la Constitución. Die Route verlässt das Jugendzentrum in Richtung der 4 Straßen und wiederholt die Route, bis sie an den 4 Straßen endet.