Le Jour de l'Ambroz est l'un des moments les plus spéciaux de l'Automne Magique. Les activités se déroulent à Hervás et commencent par une savoureuse dégustation gastronomique à laquelle collaborent les associations de femmes des 8 communes de la vallée de l'Ambroz, avec des recettes traditionnelles de migas, patatas revolconas, morros, ragoût, zorongollo, pommes de terre marinées, picadillo, frites. du lait ou des fleurons et des souchets, entre autres. Egalement démonstration et dégustation de découpe de jambon.

• Dégustation gastronomique, démonstration et dégustation de découpe de jambon. De 13: 00h jusqu'à épuisement des stocks, dans le pavillon Hervás.
• Marché artisanal (à partir de 12h00. jusqu'à 19h00), dans la rue piétonne Hervás.
• Défilé d'aventure magique M. Automne. Défilé fantastique avec le spectacle « Géants de lumière » du Yera Teatro, avec la pyrotechnie de "Cavalthéos Foc", par la société Scura, accompagnant Don Automne et présentant à son partenaire le nouveau Fée de la forêt. Départ : 18h30 Itinéraire entre le rond-point et la maison des jeunes d'Hervás, se terminant au rond-point.