Nous sommes à Aldeanueva del Camino. Nos cultures sont scrupuleusement sélectionnées : avant la récolte, conseiller les agriculteurs sur les techniques de culture, la fertilisation, le séchage et les méthodes avancées de production, pour purifier au maximum le produit final. La qualité est sans aucun doute le dénominateur commun. L'arôme dénote les subtilités de la fumée et enfin sa saveur est raffinée et évolutive, stimulant le palais juste ce qu'il faut.