O Dia do Ambroz é um dos momentos mais especiais do Outono Mágico. As atividades decorrem em Hervás, e começam com uma saborosa Prova Gastronómica em que colaboram as associações femininas dos 8 concelhos do Vale do Ambroz, com receitas tradicionais de migas, patatas revolconas, morros, guisado, zorongollo, batatas em conserva, picadillo, frito leite ou florzinhas e tiririca, entre outros. Também demonstração e degustação de corte de presunto.

• Degustação gastronómica, demonstração e degustação de corte de presunto. A partir das 13h. até acabarem os stocks, no pavilhão Hervás.
• Mercado de artesanato (a partir das 12h00. até às 19h00), na Rua Pedonal Hervás.
• Desfile de Aventura Mágica Senhor Outono. Desfile fantástico com o show “Gigantes de luz” do Yera Teatro, junto com a pirotecnia do “Cavaltheos Foc”, da empresa Scura, acompanhando Don Outono e apresentando ao seu parceiro o novo Fada da floresta. Saída: 18h30 Percurso entre a rotunda e o centro juvenil de Hervás, terminando na rotunda.