Fundado em 1980, em 1996 obteve o prémio de melhor Restaurante da Associação de Gastronomia Extremeña. Com reconhecimento Bib Gourmand do Guia Michelin nos últimos anos (pela boa relação qualidade-preço), uma das referências gastronómicas da região. Menu com pratos típicos da região que convivem com outros pratos mais inovadores baseados na nova cozinha de mercado. Possui menu degustação e extensa carta de vinhos.