El Día del Ambroz es uno de los momentos más especiales del Otoño Mágico. Las actividades se desarrollan en Hervás, y comienzan con una sabrosa Degustación Gastronómica en la que colaboran las asociaciones de mujeres de los 8 municipios del Valle del Ambroz, con recetas tradicionales de migas, patatas revolconas, morros, caldereta, zorongollo, patatas escabechás, picadillo, leche frita o floretas y coquillos, entre otras. También demostración y degustación de corte de jamón.

• Degustación gastronómica, demostración y degustación de corte de jamó. A partir de las 13:00h hasta finalizar con las existencias, en el pabellón de Hervás.
• Mercado de artesanía (desde las 12:00h. hasta 19:00h), en la Calle Peatonal de Hervás.
• Desfile de la aventura mágica de Don Otoño. Fantástico desfile con el espectáculo “Gigantes de luz” de Yera Teatro, junto a la pirotecnia de “Cavaltheos Foc”, a cargo de la compañía Scura, acompañando a Don Otoño y presentando a su compañera la nueva Hada del Bosque. Salida: 18:30 h. Recorrido entre la rotonda y el centro joven de Hervás, con final en la rotonda.